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    “铁英的手艺硬是好啊，给你打扮的那么乖。”老太太笑着道。

    “嗯嗯，铁英最厉害了！”周沫沫点着脑袋。

    这话把大家都逗笑了，小家伙还真是啥都敢学啊。

    一旁的赵嬢嬢听得眉开眼笑，连忙请老太太坐下。

    老太太好奇打量起门口新砌的灶，她上回来的时候，还没这灶呢，不过店里客人多，她也没多问，转而看向墙上的菜单，打量了一会，道：“给我来二两牛肉烧笋干面，卫国说你煮的面好吃，我尝看到底有好好吃。”

    “我要碎花牛肉拌面。”周卫国说道。

    “要得，马上给你们去做。”周砚端着罐子转进厨房，拉面、下面、煮面一气呵成。

    很快，两碗面就端上了桌。

    老太太拿起筷子，先尝了块牛肉，微微点头，吃块笋干，嘴角有了笑意，再尝口面条，眼睛已经亮了起来，最后喝了口汤，才开口道：“这面做的是有水平，苏稽第一好吃。”

    站在一旁的赵嬢嬢松了口气，脸上有了笑容。

    老太太自己爱做饭，所以平日很少夸别人做的菜好吃，周砚能从她嘴里得到这样的评价，说明这碗面确实煮到她心坎上了。

    周砚在厨房里听到这话，得意地笑了。

    周卫国吃完上班去了。

    老太太慢慢吃，不光是面，连汤都喝得精光。

    等她吃完，店里已经没其他客人了，赵红上前收了碗到厨房里。

    “那个灶是熬汤锅高汤的？”老太太瞧着周砚问道。

    “嗯，不过在我店里喊跷脚牛肉。”周砚点头。

    “这么老辈子的叫法，你都晓得啊。”老太太笑了，起身走到锅边，用手轻轻扇着热气，点头道：“嗯，汤味真宗，闻着好鲜。周杰说跟你学做汤锅，现在生意好得很嘛。”

    周砚笑着道：“杰哥嘴巴会说，汤锅也煮的好，本来生意在码头上就是最好的，跟我学就是单价能提高点，利润也比之前高点。”

    “他煮的跟你煮的差远了，我一闻就晓得，你肯教他，是他的福气。”老太太摇头，转身往厨房走去，“走嘛，煮卤水，下午我还要去老二屋头看看。”

    “要得！”周砚狗腿地快步跟上。

    老太太先看了周砚准备的铝锅，点头道：“这锅巴适，煮久了卤水也不容易发黑，他们有些不懂的用铁锅煮，卤水几次就黑了，卤出来的肉黢黑，看起就不好吃。”

    “来嘛，把卤水倒锅里去。”

    周砚立马过去，揭开盖子上的纱布，小心端起卤水道入铝锅。

    卤水的颜色是红亮红亮的，这是用糖色调的颜色，自然又好看。

    一倒出来，卤香四溢，满屋飘香。

    周砚喜欢吃卤味，卤鸭货爱好者，也吃兔头，最爱的还是那口油润的卤肥肠。

    但那些自称百年老卤的店，卤水确实远不如老太太的这锅老卤来的醇香，是没有高科技添加的自然风味。

    　　


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