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    “我看也要得，卤牛肉这样一泡，有种刚出锅的感觉，拿来配面条刚好合适。”老周同志也是吃的连连点头，非常满意。

    反响不错啊，不愧是能够开遍全国的拉面巨头配方。

    周砚夹起一片泡在汤里的牛肉，他切的牛肉，足够大片，也足够薄。

    微微透光，但又不至于薄到被风吹走，也不会溶于热汤，不见踪迹。

    陶锅小火煨了两个多小时的骨汤，色泽浓白，被辣子油挑染了一层红亮的色泽。

    放凉了的卤牛肉是硬挺的，淹没于滚烫的骨汤，犹如进了温柔乡，吸收了肉汤，质感也是随之变得柔软起来，夹起来微微颤抖。

    一口咬开，卤汁与浓汤在舌尖上爆开，骨汤味道鲜美，但不突出，起到了一个滋润的效果，卤香依旧浓郁。

    吸饱了肉汤后，牛肉的口感变得柔软，确实有几分刚出锅的卤牛肉感觉。

    用来当做面条的浇头，牛肉切得薄一点是正确的选择。

    这样方便吃完这一片牛肉后，顺势嗦一口面条，非常丝滑，而不需要停下来嚼好一会。

    “吸溜！吸溜！”

    一家四口没有说话，专心吃面。

    最后连面汤都喝了个精光。

    周砚抹了一把额头上的微微汗水，感觉浑身暖暖的，初冬的早上吃一碗热乎的面条，是多么幸福的一件事啊。

    卤牛肉面，周砚觉得真心是个不错的选择。

    不过牛肉当天早上是卤不出来的，那就得用昨天卤好的，如何保证卤牛肉的新鲜度，这是必须认真考量的问题。

    要是有冰箱就好了，保鲜就会靠谱许多。

    当然，现在的天气，牛肉卤好放一晚，大概率也不会坏。

    稳妥起见，周砚决定再等一轮降温。

    吃过早饭，周砚上楼换了身衣服，穿的那件没穿几回的厨师服，推着自行车出门。

    “你穿这么薄，不冷吗？把新衣服穿上嘛。”赵嬢嬢看着他说道。

    “白天没得好冷的，新衣服穿着太热了，骑车一身汗。”周砚笑着摇头，他怕热不怕冷，以前喜欢冬泳，最近天天晚上都冲的冷水澡。

    “没得事，年轻人身体里有把火，年轻的时候，我冬天都穿背心杀牛。”老周同志笑道。

    赵嬢嬢闻言也笑了，不再多说。

    周砚把装了钱的麻布口袋放在老周同志的二八大杠背篼里，赵嬢嬢往后座上一坐，一手扶着老周同志，一手按着麻布口袋，稳妥得很。

    “锅锅，我要坐你的车车。”周沫沫凑到跟前来，她的头上戴着段语嫣送她的那顶帽子，奶声奶气道。

    “来嘛。”周砚伸手把她拎了起来，放在前杠上，让老周同志骑在前边，他跟在后边，要是有什么状况也能及时应对。

    拿着一万块钱进城，愣是有种押着重镖的感觉。

    一路顺利进城，没有起任何波折。

    自行车停在邱府门口，周砚先把周沫沫放下来，然后从老周同志的手中接过沉甸甸的麻袋，上前敲响了邱府的大门。

    卤味店刚开门，年轻的老板闻声出来看了眼，看到是周砚愣了一下，笑道：“是你啊？怎么，又来找邱老太太打听买房的事？”

    “对，给老太太带了点土特产。”周砚笑着点头，还亮了一下手里的麻布口袋。

    “兄弟，我跟你说，这套不管用的。邱老太太祖上阔过，现在儿子更阔了，啥土特产能管用？你那朋友想买这邱家老宅，还得另外想办法才行。”老板摇头，带着几分轻蔑。

    “老板有什么高见？”周砚笑问道。

    老板看了他一眼，问道：“你上回给邱老太太送的卤牛肉，她喜欢吃吗？”

    “不好说，你瞧上回来我来了之后，都快一个月没来过了。”周砚忍着笑，看来上回他给邱府送卤牛肉这事，老板还挺介怀的，多半最近都没睡安稳。

    老板闻言松了口气，脸上露出了几分得意之色：“也是，在吃的方面，邱老太太是出了名的讲究，我家的牛肉她都不怎么买，你的肯定也就尝个味。”

    这时，邱府大门缓缓打开。

    “这个时间，我就知道是你们！”段语嫣走了出来，笑眯眯地喊道：“沫沫！”

    “语嫣姐姐~~”周沫沫软萌萌地喊道，直接扑了过去，被段语嫣一把抱了起来。

    “哎呀呀，今天穿的我送你的小皮衣呢，帽子也好看。”段语嫣的港台腔夹子音，也挺软的。

    “姐姐今天也好漂亮，香香的，好好闻。”周沫沫歪头看着段语嫣，也是哐哐一顿夸。

    “小嘴真甜，一会姐姐带你去玩。”段语嫣捏了捏她的脸，看着一旁站着的赵铁英和周淼，笑着道：“嬢嬢和叔叔来了啊，进去坐会呗。”

    “不用不用，我们是顺路帮他带点东西上来，打算自己去耍一天，难得有人带娃，我们就先去逛了。”赵嬢嬢笑着摆手。

    段语嫣笑着点头：“好的，那一会你们要是走累了，就来家里坐会哈。”

    “要得。”赵嬢嬢应了一声，和老周同志骑上车走了。

    段语嫣又看向周砚问道：“卤牛肉没忘吧？我奶奶昨天还提了一嘴呢，说是有段时间没吃到你做的卤牛肉了。”

    “一早去挑的新鲜牛肉卤的，这种场合，哪能忘。”周砚笑着说道，从背篼里提出来一个小竹篮，上边盖着白色纱布防尘，装着卤肉。

    “那就行，我奶奶在书房写字，你进来吧。”段语嫣笑着点头，抱着周沫沫转身往大门里走去。

    “不是兄弟，你……你嘴里一句实话都没有啊？”卤肉店老板目瞪口呆，快被气哭了。

    邱小姐亲自迎接，邱老太一直惦念着，这卤牛肉得多好吃啊？

    这小子，不会真要买邱府吧？

    靠！

    还是个同行！

    他嘴上的那个朋友，是不是就是他自己？

    老板欲哭无泪，只想给自己嘴巴两锭子。

    多嘴！

    周砚笑着宽慰道：“没关系的兄弟，人生不如意之事十有八九，剩下的一二更是不堪回首。回头我把房子买了，多给你两天时间搬。”

    老板：……

    气得发抖，还感觉有点冷。
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