第(3/3)页

    没想到周砚才二十岁，竟然已经有专访了，而且还登上了杂志封面。

    “我想起来了，是不是那个帮美国人寻亲那个小伙子？”宋长河也恍然道，“前两天我看报纸看到了。”

    “就是他。”段语嫣点头。

    “还是乐于助人的小伙子哦。”宋长河笑道。

    “周砚的心性确实不错。”汪遇深以为然的点头。

    周沫沫埋头干饭，小腿晃啊晃，听他们夸锅锅，心里乐着呢。

    众人边吃边聊，不一会，李嬢嬢端着一份雪花鸡淖上来了。

    众人的目光立马被吸引过去。

    青花瓷盘中，刚出锅的雪花鸡淖状若云朵，似雪花洁白绵软，层层堆迭，表面泛着温润的油光，微微颤动。

    深红色的火腿末撒在雪顶之上，红白相映，分外醒目。

    “好漂亮啊！这是雪花鸡淖吧？当真如云上落雪，琥珀点睛！”宋婉清眼睛一亮，不由赞叹道。

    “尝尝，那天我在报纸上看到他做这道菜，但并未上饭店菜单，还是我专门请他给我们做一份的，限定特供版。”段语嫣笑着说道，已经迫不及待的拿起了勺子，从边上舀了一勺。

    洁白如雪，看起来又有点像打发的奶油，闻着有股鲜甜的鸡肉香味。

    喂到口中，鸡淖如被阳光吻化的新雪坍塌，入口柔软滑嫩，鸡肉的鲜味在舌尖上无声炸裂，格外浓郁。

    一道用鸡肉做成的川菜，没有看到一丝鸡肉的纤维，却满口的鸡肉的鲜香。

    吃鸡不见鸡，当真玄妙无比！

    “这道菜，真有意思。”段语嫣满眼欣喜。

    她吃过西餐的所谓分子料理，可跟这道雪花鸡淖一比，味道差远了。

    许多菜纯粹为了分子而分子，一份下午茶卖888，吃了之后既不知道是什么做的，也不知道吃了点啥。

    就这份雪花鸡淖，摆在香江的高级餐厅里，至少得卖668吧？

    找几个报纸来报道一下，再找两个美食家来写两篇文章，生意肯定不会差。

    段语嫣看着这雪花鸡淖陷入了思考，倒是突然有了个不成熟的创业想法。

    “嗯，口感和味道都好特别，鸡肉是怎么做出这样奇妙的口感来的？”宋婉清尝了一勺，同样一脸赞叹，“我在蓉城吃过一回鸡豆花，感觉和它有点相似，口感细嫩，吃鸡不见鸡。”

    邱老太放下勺子，开口道：“鸡豆花和雪花鸡淖的做法接近，不过最后一步不同，一个成了汤菜，一个软炒出锅。吃起来鸡豆花要更为清爽滋润，雪花鸡淖则要更香一些。

    这两道菜，原本乐明饭店有个叫老罗的厨师做的不错，自从他去世后，便没有在嘉州吃到过做得好的雪花鸡淖。

    今天周砚做的这份雪花鸡淖，口感、味道皆是一绝。他能靠着菜谱将这道菜复刻出来，确实天赋异禀。”

    “靠菜谱复刻出来的？！”宋婉清更震惊了，她买了好多菜谱，但每回做出来的都和菜谱描述的不一样。

    老爷子尝过之后，一言难尽的表情，让她印象深刻。

    后来都掏钱让她从食堂打包饭菜回家吃。

    挺好的。

    以后就让周砚多教教她做菜，雪花鸡淖可以不学，但家常菜得学几个。

    先加更！这样晚上肯定还能再更两章~~不给自己留退路

    求个月票吧~！

    　　


    第(3/3)页